Nous vous informons que tous les allergènes connus sont présents dans notre cuisine, et que nous n’avons pas de menus vegans et végétariens.
Les menus ci-dessous peuvent évoluer en fonction des approvisionnements.
Vous pouvez également retrouver nos menus de fin d’année en bas de page.
En quête d’un instant gourmand…
Imaginez vous déguster des plats savoureux, préparés avec passion et créativité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque ingrédient est travaillé avec simplicité et délicatesse, en parfaite harmonie avec les saisons.
A l’Arbre au Soleil, nous privilégions l’authenticité, loin des artifices destinés aux réseaux sociaux, pour mettre en valeur le goût de chaque produit. Chacun de nos artisans et de nos produits est choisi avec soin, car une bonne cuisine commence toujours par de bons produits.
La table est une fête de la vie, un moment de partage et de bonheur, un moment où l’on oublie le temps…
Yorann & Bénédicte VANDRIESSCHE
Choisissez votre Instant…
L’Instant Gourmand 49 €
uniquement le midi en semaine hors jours fériés
Mise en bouche / plat / dessert
L’Instant Coquillages & Crustacés 69 € – 89 €
Mise en bouche* /1 entrée / plat / dessert 69 €
Mise en bouche* /2 entrées / plat / dessert 89 €
Les fromages fermiers 20 €
Sélection de la Maison Philippe Olivier à Boulogne sur Mer
Nous vous remercions de prendre en considération que l’établissement n’est pas adapté aux enfants, néanmoins ils sont les bienvenus dès lors qu’ils mangent au même rythme que les parents mais nous n’avons pas de menu spécifique, de plus nous ne pouvons tenir compte des allergies de chaque client.
Prix nets – Service compris
L’Instant Coquillages & Crustacés 69 € – 89 €
Mise en bouche* /1 entrée / plat / dessert 69 €
Mise en bouche* /2 entrées / plat / dessert 89 €
La chaudrée*
Bouillon de crustacés et poissons de roche
Les St Jacques
Rôties / embeurré de coques et poireaux / jus de coquillages au beurre
Le tourteau et l’œuf (uniquement dans le menu à 89€)
Les pinces émiettées aux herbes / mayonnaise légèrement aillée / tomates confites / brouillade d’œuf bio de Pierre Vachier au Pradet
Le homard & foie gras
Travaillés dans l’idée d’un pot-au-feu / consommé de légumes & légumes d’hiver / sauce ravigote
L’exotique
Autour de l’ananas : confit à la vanille de Tahiti / en espuma / en sorbet au basilic / gâteau moelleux “cuit minute”
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