En quête d’un instant gourmand…

Imaginez vous déguster des plats savoureux, préparés avec passion et créativité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque ingrédient est travaillé avec simplicité et délicatesse, en parfaite harmonie avec les saisons.

A l’Arbre au Soleil, nous privilégions l’authenticité, loin des artifices destinés aux réseaux sociaux, pour mettre en valeur le goût de chaque produit. Chacun de nos artisans et de nos produits est choisi avec soin, car une bonne cuisine commence toujours par de bons produits.

La table est une fête de la vie, un moment de partage et de bonheur, un moment où l’on oublie le temps…

Yorann & Bénédicte VANDRIESSCHE

Le midi en semaine hors jours fériés
Mise en bouche* / 1 entrée / plat / dessert    69 €

Tous les jours, midi et soir
Mise en bouche* / 2 entrées / plat / dessert    89 €
Mise en bouche* /3 entrées / plat / dessert    113 €

Les fromages fermiers    20 €
Sélection de la Maison Philippe Olivier à Boulogne sur Mer

Nous vous remercions de prendre en considération que l’établissement n’est pas adapté aux enfants, néanmoins ils sont les bienvenus dès lors qu’ils mangent au même rythme que les parents mais nous n’avons pas de menu spécifique, de plus nous ne pouvons tenir compte des allergies de chaque client.

Prix nets – Service compris

La mise en bouche*

L’œuf bio et morilles
L’œuf bio de Pierre Vachier au Pradet cuit parfait et jaune confit / morilles / jus de morilles au vin doux

La St Jacques (uniquement dans le menu à 89€ & 113€)
Juste saisie / embeurré de coques et artichauts violets / jus barigoule acidulé

La langouste (uniquement dans le menu à 113€)
Le médaillon cuit doucement au beurre / raviole farcie aux citrons & abricots confits / perles de hareng / jus iodé à la citronnelle

Le veau
Le paleron cuit à basse température / foie gras rôti / jus d’une daube de veau / mousseline de pomme de terre

Le dôme aux agrumes
Dôme en coque de chocolat blanc / mousse yuzu & crémeux citron / biscuit viennois / marmelade d’orange / sorbet