En mai 2018, alors que nous sommes en balade au Lavandou,
au détour de notre chemin, Bénédicte découvre un local abandonné, dévasté par un incendie avec pour seule indication : A louer !

Il y a des signes qui ne trompent pas! Nous le comprenons immédiatement, et ne dit-on pas que le hasard fait bien les choses ? ​

C’est ici, sur le Port du Lavandou, que nous décidons de jeter l’ancre
en redonnant vie à cet espace, et nous le ferons en maintenant notre Cap : « Donner du plaisir par le produit et le goût,
sans artifices ni fioritures ».